Rillettes de thon à l'estragon

Recette pour 4 personnes (soient 2 petits bocaux comme sur la photo)

Préparartion 10 minutes

Ingrédients: 350g de thon au naturel

                    2 cuil. à soupe d'estragon haché

                    1/2 citron (ou 2 à 3 cuil. à soupe de jus citron concentré)

                    2 petits-suisses

                    2 cuil. à soupe de crème fraiche (semi-épaisse)

                    1 cuil. à soupe de moutarde

                    sel et poivre

Egouttez le thon et l'émietter dans un saladier.

Ajoutez les petits-suisses, la crème fraîche, la moutarde, le jus du demi-citron et l'estragon (frais de préférence).

Mélangez bien à la fourchette, salez et poivrez.

Mettez les rillettes dans un bocal, fermez hermétiquement et placez au moins 1 heure au frais. (Vous pouvez même les préparer la veille, elles ne seront que meilleures).

Servez avec du pain frais ou des petites tartines toastées.

A servir pendant l'apéritif ou en petites mises en bouche pour remplacer une entrée...

Bon appétit!

Comments

[pascal]

Je le conseil, mon estomac en gargouille encore.