Galette des Rois au chocolat...

Comme à la maison certains n'aiment pas l'amande, je réalise également au moment de l'Epiphanie une Galette des Rois au chocolat.

Pour cela, il vous faut:

-2 pâtes feuilletées

-100g de poudre d'amande

-100g de chocolat dessert

-75g de beurre mou

-50g de sucre en poudre

-2 oeufs + 1 jaune d'oeuf

-un peu de lait

-1 fève

Pré-chauffez votre four à 210°C.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la poudre d'amande.

Dans un bol, faites fondre le chocolat avec le beurre (au bain Marie ou au micro-ondes).

Ajoutez ensuite le chocolat fondu au mélange précédent.

Dans un moule à tarte, déposez une pâte feuilletée, puis étalez-y le mélange chocolat-amande.

N'oubliez pas d'y déposer la fève!

Disposez délicatement la deuxième pâte feuilletée et refermez les bords en les recourbant vers l'intérieur.

Ensuite, à l'aide d'un couteau appuyez légèrement sur les bords pour les souder.

Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu de lait et badigeonnez-en la galette.

Laissez-la reposer en réfrigérateur pendant 30 minutes.

Re-badigeonnez la galette avec le mélange oeuf-lait.

Avec la pointe d'un couteau dessiner un damier, des diagonales ou des spirales selon vos envies...

Et enfournez pour 10 minutes à 210°C, puis baissez la température du four à 180°C pour les 20 minutes de cuisson restantes.

A savourer chaude ou froide...

... Régalez-vous!