La Cuisine d'Angèle

28 avril 2014

Tartelette aux fruits rouges, si rapide et facile...

Le pêcher mignon de ma fille Bella: la tartelette à la framboise ou à la fraise. Ces derniers temps, j'ai beaucoup réalisé de gâteaux et desserts au chocolat pour mon fils aîné Malone, mais la puce qui est fan de fruits rouges boudait un peu. Donc pour...

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Tags: pâte, facile, gateau, goûter, rapide, vanille, dessert, fruits, framboise, tarte, crème, mascarpone, fraise, rouges, tartelette

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28 avril 2014

Brownie au chocolat...

Pour les vacances scolaires, j'ai voulu un peu me racheter auprès de mes enfants de la tension de ces dernières semaines... J'ai passé mon temps à les bousculer, toujours se dépêcher, aller vite pour arriver à l'heure à l'école (je ne suis déjà pas du...

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Tags: gateau, goûter, chocolat, dessert, gourmand, brownie

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14 avril 2014

Oeufs mimosa à ma façon

Une petite recette toute simple à réaliser pour agrémenter une entrée, une salade ou même servir en apéro: les oeufs mimosa. Bien sûr il faut aimer manger des oeufs, mais j'aime bien cette formule qui peut même plaire aux petits qui rechignent souvent...

Posté par angeliqueneyret à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, cuisine, facile, rapide, mayonnaise, entrée, mimosa, oeufs, salade, moutarde, estragon, aromate, ciboulette

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11 avril 2014

Sauce au citron et à la moutarde ancienne...

Voici une petite idée de sauce pour accompagner délicieusement vos poissons: Une sauce citronnée à la moutarde ancienne. Malheureusement je n'ai pas de photo à vous proposer, la sauce et sa papillotte de saumon ont été trop vite mangés (non je rigole,...

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Tags: poisson, sauce, crème, citron, moutarde

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4 mars 2014

Cookies croustillants aux pépites de chocolat et tout chocolat.

J'ai enfin trouvé une recette de cookies qui me satisfait. J'adore quand les cookies sont croustillants et pas trop fins... Et jusqu'à présent, les recettes que je tentais me donnaient des cookies trop fins et trop cuits, ou trop mous et gras. Aujourd'hui...

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Tags: pâte, goûter, chocolat, croustillant, cookies, farine, pépites

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2 mars 2014

Soirée délicieusement italienne...

Hier soir je recevais des amis et le thème était l'italie. J'avais préparé entre autre en apéritif des tomates cerise farcies au fromage frais (Madame Loïk) et à la ciboulette: je vous explique la recette dans "Quelques idées apéritives". Il y avait aussi...

Posté par angeliqueneyret à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, tomate, pizza, pâte, cerises, dessert, fromage, gourmand, saumon, jambon, plat, crème, tiramisu, lard, clémentine, riz, farce, maki, ciboulette

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2 mars 2014

Pain maison: préparation sans four à pain...

Cette année, le père Noël (ne le dites pas à mes enfants, mais c'est mon mari) m'a offert un nouveau robot pour cuisiner: le Masterchef Gourmet de Moulinex. C'est mon nouveau joujou pour faire mes pâtisseries et préparer mon pain. Je vous explique: Ingrédients:...

Posté par angeliqueneyret à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, pain, baguette, farine, levure

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2 mars 2014

Le repas préféré de mes enfants: les oeufs à la coque et leurs mouillettes...

Si je veux être sûre que mes enfants mangent et se régalent un soir, je leur prépare des oeufs à la coque avec leurs petites mouillettes de pain "maison". Pour eux c'est un repas de fête! Mais je ne cuisine les oeufs à la coque que lorsque je suis certaine...

Posté par angeliqueneyret à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, pain, rapide, enfants, oeufs, simple, plat, farine, levure, coque

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2 mars 2014

Sauté de Gambas au lait de coco et citron vert.

En ce moment, comme beaucoup d'entre nous, j'ai envie de soleil et de vacances... Alors, faute de trouver le soleil dans mon ciel picard, je le mets dans mon assiette. Récemment, en vidant mon congélateur, j'ai découvert une boîte de gambas qui étaient...

Posté par angeliqueneyret à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, épices, oignon, marinade, noix de coco, lait, citron, mises en bouche, coriandre, gambas, piment, sauté

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2 mars 2014

Makis au saumon fumé et fromage frais: mes premiers essais avec le "easy sushi".

Je raffole des sushis et hier j'ai voulu m'essayer à la confection de makis. Je remercie au passage mon frère Florent et son amie Cyrielle de m'avoir offert l'an dernier le fameux appareil à sushi: le "easy sushi". Je n'avais pas encore eu l'occasion...

Posté par angeliqueneyret à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, fromage, saumon, poisson, plat, riz, maki, mises en bouche, sushi

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