poisson - La Cuisine d'Angèle

poisson

2 juillet 2015

Filet de colin et ses tomates cerises...

Avant je ne connaissais que les morceaux de colin, carrés, épais, parfois surgelés... mais ça, c'était avant! Depuis peu, j'ai découvert "Le" filet de Colin, fin, délicat, frais et plutôt bon marché. Mes enfants ont adoré ma façon de le cuisiner et en...

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Tags: olive, tomate, four, facile, poisson, plat, citron, familiale, délice

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3 octobre 2014

De la Ratatouille dans l'assiette de bébé!

Je vous ai déjà proposé, il y a quelques temps une purée à la Ratatouille pour bébé ( Purée de Ratatouille aux pâtes et blanc de poulet). Aujourd'hui, je vous la propose avec une petite variante: une purée de Ratatouille au Cabillaud. Pour cela, il vous...

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Tags: facile, rapide, poisson, légumes, ratatouille, plat, purée, bébé

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11 avril 2014

Sauce au citron et à la moutarde ancienne...

Voici une petite idée de sauce pour accompagner délicieusement vos poissons: Une sauce citronnée à la moutarde ancienne. Malheureusement je n'ai pas de photo à vous proposer, la sauce et sa papillotte de saumon ont été trop vite mangés (non je rigole,...

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Tags: poisson, sauce, crème, citron, moutarde

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2 mars 2014

Makis au saumon fumé et fromage frais: mes premiers essais avec le "easy sushi".

Je raffole des sushis et hier j'ai voulu m'essayer à la confection de makis. Je remercie au passage mon frère Florent et son amie Cyrielle de m'avoir offert l'an dernier le fameux appareil à sushi: le "easy sushi". Je n'avais pas encore eu l'occasion...

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Tags: apéro, fromage, saumon, poisson, plat, riz, maki, mises en bouche, sushi

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20 mai 2013

Médaillons de sole tropicale et sa sauce moutarde...

C'est une petite recette facile à réaliser que j'ai inventée en mixant plusieurs recettes trouvées ça et là. Pour les médaillons de sole (comptez 2 par personnes car ils réduisent en taille à la cuisson): Faites-les tremper 1 petite minute dans du lait,...

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Tags: poisson, crème, citron, moutarde, sole

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22 août 2012

Tartare de saumons marinés

Voici un petit plat léger et bien frais pour vos soirées d'été: le tartare de saumons marinés. Ingrédients pour 2 personnes: 1 filet de saumon frais 2 tranches de saumon fumé 1 citron non traité huile d'olive sel et poivre ciboulette (ou aneth si vous...

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Tags: cuisine, tomate, facile, saumon, poisson, légère, simple, tartare

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22 août 2012

Papillote de saumon et ses petits légumes...

J'adore cuisiner le poisson et quelques légumes en papillote. Généralement, je cuis le saumon de la sorte, car c'est mon poisson préféré. Si vous voulez cuisiner d'autres poissons moins onéreux, mais souvent moins goûteux, alors préparez-les de la sorte....

Posté par angeliqueneyret à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, facile, saumon, poisson, légumes, papillote

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18 août 2012

Saumonette au cidre

Plutôt que de servir ma saumonette avec sa classique sauce blanche, j'ai voulu essayer autre chose... Je l'ai cuite au cidre! C'est super bon, je vous explique comment faire... Ingrédients pour 4 personnes: 1 saumonette 1kg 8 pommes de terre (moyennes)...

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Tags: cuisine, cocotte, poisson, légumes, cidre, saumonette

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7 août 2012

Deco de table marine

Pour le repas d'anniversaire de ma puce, j'ai profité que l'on était en été pour réaliser une décoration de table sur le thème de la mer (d'ailleurs je la décris très bien sur mon autre blog "L'Atelier d'Angèle", où vous pouvez retrouver tout plein d'idées...

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Tags: déco, table, coquillage, mer, poisson

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