Un de mes grands classiques dans la préparation de mes apéritifs est : les Pruneaux lardés. Ingrédients: -des pruneaux -de fines tranches de lard fumé Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les tranches de lard en deux. Déposez un pruneau sur chaque tranche...

J'ai eu la chance cette année de crouler sous les prunes! Mirabelles, Quetsches, Reines Claude... La confiture et les compotes, c'est bien sympa... mais je voulais aussi trouver une idée de dessert... Entre autre, une tarte aux Reines Claude, à décliner...

Je ne suis pas fan de flan, généralement je les trouve fades et caoutchouteux... Mais là, rien à voir, je vais vous parler du far... le far breton , bien crémeux, avec ses pruneaux. Tout est dans l'art de le cuire. Et quand c'est réussi, c'est tip top!...