Je vous ai déjà partagé ma recette de colombo au porc ou à la dinde (par ici pour la recette!). Mais je cherchais toujours à l'améliorer, car parfois elle ne me semblait pas assez épicée, parfois trop acide avec le citron... Et puis j'ai testé ma recette...

J'avais des clémentines qui se perdaient dans mon panier à fruits, on ne pouvait plus les éplucher car la peau était trop fine et fripée, mais elles étaient encore très juteuses. Je trouvais dommage de les jeter (aux poules) et me décidais à les presser...

Je vous ai parlé récemment d'une recette de yaourt à la noix de coco (par ici la recette!). Mais le défaut dans cette recette, ce sont les morceaux de noix de coco râpée qui ne plaisent pas à tout le monde (en l'occurence à mon fils aîné qui me réclamait...